یکی از غذاهای خوشمزه و محبوبی که می توانید برای وعده ناهار یا شام میل کنید، این اسنک های جذاب و اشتها برانگیز هستند. بسیار سپاسگزارم که امکان مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این اسنک مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی را در وبلاگ خورشید خانم فراهم آورده اید. این آموزش دقیق و جامع به طور مسلم به عنوان یک منبع ارزشمند برای همه علاقه مندان به آشپزی خواهد بود.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | نصف یک سینه |
| پیاز | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| فلفل دلمه | یک چهارم فلفل دلمه ای |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
| پنیر گودا | یک بسته |
| نان تست | یک بسته |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار کافی |
| سس کچاب | به مقدار کافی |
| آب لیمو | نصف یک لیموی تازه |
| کره | ۵۰ گرم |
برای تهیه اسنک مرغ خوشمزه، ابتدا پیاز را پوست کنده و به صورت ریز خرد می کنیم. سپس آن را در تابه ریخته و با اندکی روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. در این مرحله، زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا را به آن اضافه می کنیم.
سینه مرغ را روی تخته آشپزخانه قرار داده و به صورت مکعبی خرد می کنیم. این قطعات مرغ را به پیاز داغ اضافه کرده و تفت می دهیم. در همین حین، فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و هنگامی که رنگ مرغ تغییر کرد، به مخلوط اضافه می نماییم.
پس از آن، قارچ های اسلایس شده را به مخلوط اضافه کرده و با آب لیمو و حرارت بالا تفت می دهیم تا آب نیندازد. سپس نمک و سس کچاپ را به آن اضافه می کنیم.
زمانی که همه مواد به خوبی تفت خوردند، کمی پنیر پیتزا به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس روی نان تست کره می مالیم و از سمت کره ای آن در تابه می چینیم. روی هر نان تست، یک ورق پنیر گودا قرار داده و سس کچاپ را روی آن می ریزیم.
در نهایت، مواد گوشتی را روی نان تست قرار داده و کمی پنیر پیتزا می افزاییم. سپس نان تست دوم را روی آن قرار داده و با یک جسم سنگین فشار می دهیم. این مرحله را برای هر دو طرف نان تست انجام می دهیم تا به صورت کامل برشته شود.