مربای پرتقال یک انتخاب مطلوب و محبوب برای فصول سرد سال است. این مربا را می‌توان با استفاده از پرتقال‌های شیرین و آبدار در منزل تهیه کرد و طعم متمایزی به وعده‌های صبحانه افزود. در ادامه، آموزش گام‌به‌گام و جامع فرایند تهیه این مربای خانگی و خوشمزه به شیوه بازاری در وبلاگ خورشید خانم ارائه شده است تا مخاطبان بتوانند با دنبال کردن این راهنما، این محصول لذیذ را در منزل خود تولید نمایند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پرتقال بدون پوست | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ کیلوگرم |
برای تهیه مربای پرتقال خانگی، ابتدا پوست پرتقال را بشویید و خشک کنید. سپس، پرتقال‌ها را پوست بگیرید و لایه‌های سفیدرنگ روی پرتقال را به آرامی جدا کنید.
پرتقال‌های پوست گرفته شده را در یک قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. سپس، روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا به آرامی شروع به جوشیدن کند.
در طول پخت، اگر روی مربا کف کرد، آن را با یک قاشق بردارید. این کار باعث می‌شود مربای خوشرنگ و شفاف‌تری داشته باشید. مربا باید بجوشد تا پرتقال بپزد و غلظت کافی پیدا کند.
برای تست غلظت مربا، می‌توانید از قبل یک بشقاب را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس، یک قاشق از مربا روی آن بریزید. اگر به سختی روان شد، مربا آماده است و می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.
اجازه دهید مربا در محیط آشپزخانه سرد شود. سپس، با بلندر یا گوشکوب برقی یا هر وسیله ای که دارید، مربا را کاملا مخلوط کنید و داخل یک شیشه تمیز و خشک بریزید.