پاییز، فصل میوه های خوشمزه و پر خاصیت است که می توان از آن ها به صورت چای لذیذی استفاده کرد و از خواص درمانی و تغذیه ای آن ها بهره برد. در ادامه، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چای خوشرنگ و خوشمزه با هل و دارچین را در وبلاگ خورشید خانم مشاهده خواهید کرد. این نوشیدنی پاییزی، علاوه بر طعم و رایحه دلپذیر، دارای خواص بی نظیری نیز می باشد که می توان از آن ها در راستای بهبود سلامت و تندرستی بهره جست.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| به | یک کیلو |
| آب جوش | به اندازه کافی |
| هل و دارجین | دلخواه |
| عسل یا نبات | به اندازه کافی |
برای تهیه چای مطلوب، ابتدا میوه به را آماده کنید. بهتر است که میوه کاملاً سالم باشد. آن ها را با یک ابر نرم تمیز کرده و کرک های ریز روی آن ها را پاک کنید.
پس از شستن، اجازه دهید آب آن ها خارج شود و سپس با دستمال کاملاً خشک کنید. سپس روی تخته آشپزخانه قرار داده و با یک کارد تیز از وسط نصف کنید تا دانه های آن را خارج کنید.
در این مرحله، میوه به را با یک رنده درشت خرد کنید. استفاده از رنده درشت باعث می شود چای شما زیباتر شود. سپس آن ها را در یک سینی بزرگ بریزید.
برای خشک کردن به ها، آن ها را طوری بریزید که روی هم انباشته نشوند و در معرض نور خورشید یا گرمای شوفاژ و بخاری قرار دهید. پس از دو تا سه روز، رنگ آن ها به قهوه ای روشن تبدیل می شود.
سپس به ها را در تابه ای ریخته و روی حرارت اجاق گاز مرتب هم بزنید تا تفت داده شوند. مراقب باشید که نسوزند، زیرا در این صورت طعم تلخ خواهند داشت.
پس از تفت دادن، رنگ چای به تیره تر می شود. چای به آماده است. آن را در یک ظرف خشک و تمیز نگهداری کنید. این چای و دمنوش خوشمزه برای فصل پاییز و زمستان عالی است.
برای دم کردن چای به، در یک قوری شیشه ای یا چینی، برای هر نفر یک قاشق مربا خوری از به خشک شده بریزید. سپس روی آن به اندازه کافی آب جوش ریخته و از هل و دارچین به دلخواه استفاده کنید تا طعم خوشمزه تری پیدا کند. حدود 15 دقیقه زمان لازم است تا چای دم بکشد. در نهایت، با عسل یا نبات سرو کنید و می توانید برای طعم بهتر، با توجه به ذائقه خود، از لیمو یا زعفران نیز استفاده نمایید.