مربای انار یک گزینه فوق‌العاده برای صبحانه و میان‌وعده در فصل پاییز است که با استفاده از فراوانی این میوه شیرین و خوشمزه می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این مربا با طعم منحصر به فرد انار، بر غنای صبحانه خانواده می‌افزاید و می‌تواند به عنوان پذیرایی مناسبی نیز در نظر گرفته شود. با توجه به میزان شیرینی انار، مربای حاصل می‌تواند طعمی شیرین یا ملس داشته باشد که این امر بستگی به سلیقه و ترجیحات افراد دارد. برای آشنایی با روش دقیق و مرحله‌به‌مرحله تهیه این مربای خوشرنگ و خوشمزه، می‌توانید به راهنمای کامل موجود در وبلاگ خورشید خانم مراجعه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آب انار | ۳/۵ پیمانه |
| دانه انار | ۱ پیمانه |
| شکر | ۳ پیمانه |
| آبلیمو | به مقدار لازم |
برای تهیه مربای انار خوشمزه و با کیفیت، ابتدا آب انار را استخراج کنید. می توانید انارها را دانه کرده و در آبمیوه گیری بریزید تا آب آن جدا شود. همچنین یک عدد انار دیگر را نیز دانه کنید و کنار بگذارید.
برای تشخیص غلظت مربا، یک عدد بشقاب را در یخچال قرار دهید تا در انتهای کار از آن استفاده کنید. سپس آب انار را با شکر مخلوط کرده و در یک قابلمه مناسب بریزید.
قابلمه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و بدون هم زدن، 30 دقیقه صبر کنید تا مخلوط به آرامی بجوشد و شکر کاملا در آب انار حل شود. سپس دانه های انار را اضافه کنید.
نیم ساعت دیگر زمان بدهید تا دانه های انار نرم شوند. این دانه ها به زیبایی و طعم مربا کمک می کنند. اگر دوست ندارید مربای شما دانه داشته باشد، می توانید دانه انار را اضافه نکنید.
در انتهای پخت، آبلیمو را اضافه کنید. آبلیمو از شکرک زدن مربای انار جلوگیری می کند. سپس یک قاشق از مربا را روی بشقاب یخچالی بریزید تا غلظت آن را بررسی کنید. اگر مربا به سختی روی بشقاب روان شود، آماده است.
پس از غلیظ شدن مربا، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود. سپس مربا را در شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. مربای انار آماده است تا از آن لذت ببرید.