اگر همیشه برای پذیرایی از چای خانگی استفاده می‌کنید، این بار می‌توانید این نوشیدنی گرم و خاص را امتحان کنید که طعم فوق‌العاده‌ای دارد. با مشاهده آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه این نوشیدنی گرم و خوشمزه با شیر و زعفران، می‌توانید آن را برای پذیرایی از میهمانان خود آماده سازید. بسیار سپاسگزارم که با وبلاگ خورشید خانم همراه می‌شوید تا این آموزش را دنبال کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | یک و نیم لیوان |
| شکر | یک و نیم قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | یک قاشق غذاخوری |
| پودر هل | کمی |
| چوب دارچین | دو تکه |
| گلاب | یک قاشق غذاخوری |
| پودر زعفران | کمی |
در ابتدا، نشاسته ذرت را همراه با پودر هل و شکر در قوری مخلوط می کنیم. سپس، شیر سرد را به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملاً حل شود و مخلوط یکدست گردد. در ادامه، کمی زعفران و چوب دارچین به آن افزوده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. دقت کنید که قوری یا ظرف انتخابی باید قابلیت گذاشتن روی شعله مستقیم را داشته باشد. اگر نگران شکستن قوری هستید، می توانید از شیر داغ کن استفاده کنید.
وقتی ظرف را روی حرارت قرار دادید، شروع به هم زدن کنید تا به جوش بیاید و کمی غلیظ شود. سپس، کمی گلاب به آن اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت، از روی حرارت بردارید و در فنجان بریزید و با غنچه گل محمدی دیزاین کنید.
این نوشیدنی گرم و خوشمزه را می توانید برای سفره افطار آماده کرده و از مهمان ها با نوشیدنی متفاوتی پذیرایی نمایید. همچنین، می توانید از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان