چیز کیک ها نوعی کیک ساده، خوشمذه و سریع المرحله هستند که برای مناسبت های مختلفی مانند مهمانی ها و تولدها مورد استفاده قرار می گیرند. در این مقاله، آموزش مرحله به مرحله و کامل طرز تهیه چیز کیک شکلاتی مجلسی را ارائه خواهیم داد. با پیروی از این دستور العمل ها، شما می توانید این دسر خوشمزه و جذاب را برای مهمانان خود آماده کنید و لحظات شیرینی را برای آنها رقم بزنید. همراه وبلاگ خورشید خانم باشید تا با جزئیات کامل این دستور را فرا بگیرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شکلات سفید | ۱۶۰ گرم |
| پنیر خامه ای | ۲۰۰ گرم |
| شکر دانه ریز | ۴۰ گرم |
| خامه تازه ۴۰% | ۱۰۰ میلی لیتر |
| شکلات سفید برای روکش | ۲۰۰ گرم |
| شکلات سفید و سیاه | به مقدار لازم |
در ابتدا، پنیر خامه ای را در ماکروفر برای 30 تا 40 ثانیه گرم کنید. سپس آن را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید تا کرم رنگ شود. سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید. سپس خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در ادامه، در یک قالب گرد، کاغذ روغنی بریزید و مواد چیز کیک شکلاتی را داخل آن بریزید. سپس آن را به آرامی صاف کنید و برای یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید.
بعد از یک شب استراحت، چیز کیک را از یخچال خارج کرده و کاغذ روغنی را از زیر آن بردارید. سپس با توجه به اندازه کیک، آن را به 6 تا 12 قطعه برش دهید.
هنگام برش، چاقو را با آب داغ گرم کرده، پاک کرده و برش بزنید. چوب بستنی ها را داخل کیک فرو کرده و کمی در یخچال قرار دهید. سپس شکلات را با روش بن ماری آب کنید.
برش های چیز کیک را داخل شکلات فرو کرده تا کاملا آغشته شوند. سپس روی سینی گذاشته و بگذارید داخل یخچال تا خشک شوند. سپس شکلات سفید و سیاه را آب کرده و برای تزئین چیز کیک روی آن بریزید.
سپس دوباره در یخچال بگذارید برای 1 تا 2 ساعت تا خنک شود. چیزکیک شکلاتی ما آماده استفاده است و می توانید برای مهمانی ها از آن استفاده کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید.
برای آب کردن شکلات از روش بن ماری استفاده کنید تا کاملا برای روکش کردن چیز کیک آب شود. برای برش چیز کیک از چاقوی گرم شده با آب داغ 40 درجه استفاده کنید و قبل برش چاقو را خشک نمایید.