سالاد سیب زمینی یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع سالادها است که به طور گسترده در مناسبت‌ها و میهمانی‌های مختلف سرو می‌شود. این سالاد با ترکیب مواد اولیه‌ای همچون سیب زمینی‌های پخته، سس مایونز، ادویه‌جات و سبزیجات تازه، طعمی دلپذیر و بی‌نظیر به غذاها می‌بخشد. برای فراگیری نحوه‌ی آماده‌سازی کامل و مرحله‌به‌مرحله‌ی این سالاد خوشمزه، لطفاً به ادامه‌ی مطلب در وبلاگ خورشید خانم مراجعه نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
| ذرت | ۱ پیمانه |
| پیازچه یا شوید ساطوری شده | ۱ پیمانه |
| خیار شور خرد شده | ۱ پیمانه |
| سس مایونز | ۴ قاشق غذاخوری |
| ماست پر چرب | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد سیب زمینی، ابتدا باید سیب زمینی ها را شست و با آب در قابلمه قرار داد تا پخته شوند. پس از پخت، سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و اجازه داد تا کاملاً خنک شوند.
در این مرحله، سیب زمینی های خنک شده را به صورت نگینی خرد کرده و در ظرفی ریخته و پوشانده شوند تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود.
سپس، خیارشور را نیز به اندازه ریزتر از سیب زمینی خرد کرده و به همراه پیازچه یا شوید که قبلاً شسته و خشک شده اند، به مخلوط اضافه می شوند.
در مرحله بعد، سس و ماست را با هم مخلوط کرده و با افزودن نمک و فلفل، آن را به خوبی هم زده تا یکدست شود. این سس را به مخلوط سیب زمینی، ذرت، پیازچه/شوید و خیارشور اضافه کرده و در یخچال قرار داده تا سرو شود.