لبو یا چغندر قرمز یکی از خوراکی‌های بسیار محبوب و پرطرفدار در فصل سرما است. این محصول غذایی علاوه بر طعم لذیذ و جذاب خود، دارای خواص و فواید بسیار ارزشمندی نیز می‌باشد. در ادامه، شما را به همراهی با وبلاگ خورشید خانم دعوت می‌کنیم تا آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه لبو قرمز در خانه را به روش بازاری مشاهده نمایید. این آموزش به‌طور دقیق و جامع بیان خواهد شد تا بتوانید این غذای خوشمزه را به‌راحتی و با کیفیت مطلوب در منزل تهیه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| لبو ( چغندر قرمز) | یک کیلو |
| آب | به میزان کافی |
| شکر | سه الی چهار قاشق غذاخوری |
برای پخت یک لبو خوشمزه و قرمز، باید به نکات مهم پخت لبو توجه کنید تا به نتیجه ای بی نظیر برسید و دیگر نیازی به خرید لبوهای بازاری نباشد.
ابتدا چغندرهای قرمز و تازه را از بازار تهیه کرده و آن ها را تمیز بشویید. سپس آن ها را در قابلمه ریخته و آب روی آن ها بریزید.
قابلمه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. قبل از جوش آمدن آب، درب قابلمه را نگذارید و پس از جوش آمدن، درب را قرار دهید.
اجازه دهید تا چغندرها به خوبی پخته شوند. می توانید با چنگال یا چاقو در آن ها فرو کرده و از پخته شدن آن ها اطمینان حاصل کنید.
پس از پخت، چغندرها را از قابلمه خارج کرده و در آب پخت آن ها، چند قاشق شکر بریزید. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
در این مرحله، چغندرها را پوست گرفته و به صورت سالم یا حلقه حلقه شده در قابلمه قرار دهید. لبوهای بازاری معمولاً بدون برش هستند.
برای 15 دقیقه، اجازه دهید تا چغندرها در شهد تهیه شده بجوشند. می توانید از این شهد روی چغندرها بریزید تا طعم آن ها بهتر شود.
همچنین می توانید داخل آن نبات بریزید تا سردی چغندرها را بگیرد. پس از یک ربع، چغندرها را از قابلمه خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید.
لبو خوشمزه و قرمز شما آماده است و می تواند با لبوهای بازاری رقابت کند. از خوردن آن در فصل سرما در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان.
برای پخت لبو، از چغندرهایی با رنگ تیره تر، شکل گرد و تپل و حتما دارای سر و ته استفاده کنید.