تهیه شـعریه یک دسر عربی لذیذ و ویژه با شیر عسلی را با یک دستور پخت ساده و عالی به شما آموزش خواهیم داد. بسیار سپاسگزاریم که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله این دسر خوشمزه در ادامه با وبلاگ خورشید خانم همراه می شوید. این دستور پخت شامل مراحل دقیق و جزئیات لازم برای تهیه این شیرینی سنتی عربی خواهد بود.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| رشته شعریه | یک بسته |
| کره | ۵۰ گرم |
| شیرعسلی | نصف قوطی۱۸۰ گرم |
| شیر | ۲ لیوان |
| شکر | ۴ قاشق غذا خوری سرخالی |
| پودر کاستارد یا کاسترد | ۲ قاشق غذا خوری سرپر |
در ابتدا، رشته شعریه را با دست خرد می کنیم به حدی که حدود 3 الی 4 سانتی متر شده باشند. سپس، آنها را در تابه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. کره را به آن اضافه کرده و وقتی کره آب شد، برای 5 دقیقه تفت می دهیم.
در ادامه، شیر عسلی را اضافه می کنیم و برای دو دقیقه با حرارت ملایم تفت می دهیم تا به غلظت برسد. سپس، آن را در قالب های مافینی کوچک می ریزیم و با قاشق تخت می کنیم تا شکل قالب دربیاید. برای نیم ساعت داخل فریزر قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.
در این فاصله، کرم داخل آن را درست می کنیم. شیر را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن پودر کاستارد و شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا پودر کاملا در شیر حل شود. سپس، روی حرارت متوسط مرتب هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد.
سپس، در دمای محیط قرار می دهیم تا از داغی بیافتد. سپس، کراست دسر را از فریزر خارج می کنیم و با کرم پر می کنیم و به دلخواه روی آن را تزیین می کنیم. برای نیم ساعت دیگر در یخچال یا فریزر قرار می دهیم تا کرم هم سرد شود و خودش را بگیرد.
وقتی دسر خوشمزه و شیک خنک شد، از یخچال خارج کرده و در ظرف سرو بچینید. برای مهمانی ها یک دسر فوق العاده خوشمزه و جذاب داشته باشید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. نوش جان.