آلبالو یکی از میوه های بسیار محبوب و پرکاربرد در فصل تابستان است. این میوه شیرین و خوشمزه امکان تهیه انواع دسرها و نوشیدنی های لذیذ را فراهم می آورد. با بهره گیری از آلبالو می توان طیف گسترده ای از تنقلات و پذیرایی های خوشمزه و مجلسی را آماده کرد و از طعم بی نظیر آن لذت برد. در ادامه، آموزش گام به گام طرز تهیه پارافه آلبالو به عنوان یک نمونه از این دسرهای خوشمزه ارائه خواهد شد تا مخاطبان بتوانند با استفاده از این میوه تابستانی، طعم های منحصر به فرد و دلپذیری را تجربه کنند.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شیر | ٢ لیوان |
| کرم شانتی | ١ پاکت |
| آلبالو | ١ کاسه |
| ژله آلبالو | ١پاکت |
| بیسکوییت یولاف دار | ۱ بسته |
| شکلات چیپسی | میزان دلخواه |
برای تهیه پارافه آلبالو مرحله به مرحله، ابتدا آب را جوش کنید. در ظرفی، ژله آلبالو را بریزید و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. ژله را هم بزنید تا کاملاً حل شود و روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود.
سپس، شیر و کرم شانتی را در ظرفی ریخته و با همزن هم بزنید. آلبالوها را شسته و دم آنها را جدا کنید و اجازه دهید آبشان خارج شود. هسته آنها را نیز جدا کنید.
اگر هسته گیر ندارید، از یک نی یا سیخ چوبی استفاده کنید و از پایین به زیر آلبالوها فشار دهید تا هسته آنها به راحتی جدا شود.
آلبالوهای آماده را در میکسر ریخته و میکس کنید. سپس ژله آلبالو و کرم شانتی را به آنها اضافه و کاملاً مخلوط کنید.
بیسکویت جو دو سر یا بیسکویت ساقه طلایی را کاملاً خرد کنید. این را به مخلوط قبلی اضافه و مواد را به خوبی ترکیب کنید.
مخلوط را در یک قالب مناسب ریخته و سطح آن را با قاشق صاف کنید. روی آن را با سلفون بپوشانید و چند ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
سپس از یخچال خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید. با آلبالو روی پارافه را تزئین کنید. این دسر خوشمزه و ساده برای مهمانی ها و مجالس آماده است.