برگه زردآلو قیسی یکی از چاشنیهای خوشمزه و پرطرفداری است که میتوان آن را در کنار بسیاری از غذاها استفاده کرد و طعم مطبوعی به آنها بخشید. این چاشنیی پر کاربرد، علاوه بر افزودن طعمی جذاب به غذاها، میتواند به عنوان تنقلاتی مغذی و لذیذ نیز میل شود. زردآلوهای قیسی با روشهای مختلفی خشک میشوند و برای آشنایی با طرز تهیهی آن به صورت خانگی و مرحله به مرحله، میتوانید به وبلاگ خورشید خانم مراجعه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| زردآلو | ۱ کیلو گرم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۳ پیمانه |
برای تهیه برگه زردآلوی خوشمزه و مغذی، ما از زردآلوهای سالم و رسیده استفاده می کنیم. ابتدا زردآلوها را تمیز شسته و خشک می کنیم، سپس آنها را به صورت نصف شده در آب و شکر می پزیم تا شیره آنها به خوبی جذب شود. پس از آن، برگه های زردآلو را جدا کرده و در معرض نور آفتاب قرار می دهیم تا کاملاً خشک شوند. این فرآیند حدود سه روز طول می کشد. در نهایت، برگه های زردآلوی خشک شده را بسته بندی کرده و در فریزر یا یخچال نگهداری می کنیم تا طعم و مغذی بودن آنها حفظ شود.