کتلت لوبیا سبز یکی از غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه ای است که مناسب برای سرو در مجالس و میهمانی ها نیز می باشد. این غذای محبوب و پر طرفدار، ترکیبی از طعم های متنوع و مطبوعی را در خود جای داده است. به منظور آشنایی با روش دقیق و مرحله به مرحله تهیه کتلت لوبیا سبز، کاربران گرامی می توانند با همراهی وبلاگ خورشید خانم به مطالعه آموزش کامل این غذای خوشمزه بپردازند.

مواد اولیه

کتلت لوبیا سبز مجلسی مرحله به مرحله

مرحله 1

برای تهیه کتلت لوبیا سبز، ابتدا باید لوبیای سبز خرد شده را با اندکی نمک و آب درون قابلمه ریخت و اجازه داد تا لوبیای سبز بپزد و آب درون قابلمه کاملاً تبخیر شود. این مرحله معمولاً نیم ساعت طول می کشد.

مرحله 2

در این مرحله، باید مایع کتلت را تهیه کرد. لوبیای سبز پخته شده را با گوشت، پیاز رنده شده، تخم مرغ و نمک ترکیب و به هم زد تا کاملاً یکدست شود.

مرحله 3

بهتر است که مایع کتلت را نیم ساعت در یخچال قرار داد تا خوب خود را بگیرد. سپس، جعفری را به آن اضافه و به هم زد تا کاملاً یکدست شود.

مرحله 4

تابه را روی اجاق گاز قرار داده و روغن درون آن ریخت و اجازه داد تا روغن خوب داغ شود. سپس، مایع کتلت لوبیای سبز را درون تابه ریخت و به شکل دلخواه درآورد.

مرحله 5

بعد از اینکه طرف اول کتلت پخته شد، آن را برگرداند تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود. بهتر است که سرخ شدن کتلت با شعله کم باشد تا کتلت کاملاً مغز پخت شود.

مرحله 6

بعد از اینکه دو طرف پخته شد، بهتر است که کتلت را در کاغذ آشپزخانه قرار داد تا روغن اضافی آن گرفته شود و می توان آن را با گوجه و خیار شور تزیین و میل کرد.