سالاد ژاپنی به عنوان یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب آسیایی، اخیراً جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی ما ایرانی ها پیدا کرده است. این سالاد خوشمزه و رنگارنگ، ترکیبی از سبزیجات تازه و مواد مغذی است که با طعم و طرز تهیه منحصر به فرد خود، کام هر فردی را به شدت تسخیر می کند. برای آشنایی با مراحل کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سالاد خوشمزه، همراه وبلاگ خورشید خانم باشید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شکر قهوه ای | ۸۵ گرم |
| سس سویا | ۲۴۰ میلی لیتر |
| آب لیمو | ۶۰ سی سی |
| کنجد | ۱ قاشق غذاخوری |
| زنجبیل | ا قاشق چای خوری |
| سیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| روغن زیتون | ۱۲۰ سی سی |
| کاهو | ۱ عدد |
| انبه | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای زرد و قرمز | ۱ عدد از هر کدام |
| لوبیا سبز | ۱۰ عدد |
| آووکادو | ۱ عدد |
| پیازچه | ۱ عدد |
برای تهیه سالاد ژاپنی، ابتدا سس سالاد را آماده کنید. در یک ظرف، شکر قهوه ای، سس سویا، آب لیمو، کنجد، زنجبیل و سیر له شده را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
سپس، سینه مرغ را از وسط باز کرده و در یک ظرف لبه دار قرار دهید. نیمی از سس آماده شده را روی مرغ بریزید، ظرف را پوشانده و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
فر را به دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و مرغ ها را حدود نیم ساعت در آن قرار دهید. پس از آن، مرغ ها را از فر خارج کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شوند.
سپس، مرغ را ریش ریش کنید یا به همان صورت در سالاد قرار دهید. به باقی مانده سس، روغن زیتون اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در این مرحله، 60 سی سی از سس آماده شده را به مرغ های ریش ریش شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا سس به همه جای مرغ برسد.
در نهایت، در کاسه سالاد، کاهو، فلفل دلمه ای قرمز و نارنجی، آووکادو، لوبیا سبز (بخارپز شده) و مرغ را قرار دهید. باقی مانده سس را روی آن بریزید و با پیازچه تزیین کنید.