با استفاده از این چاشنی منحصربفرد، قورمه سبزی شما بی تردید طعم و عطری فوق‌العاده خواهد داشت. بسیار سپاسگزارم که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه خوشمزه‌ترین چاشنی قورمه سبزی که با عطر خود محیط را معطر می‌کند، به وبلاگ خورشید خانم مراجعه می‌کنید. این راهنمای جامع به شما کمک خواهد کرد تا غذایی با طعم و بوی بی‌نظیر را برای خود و میهمانان خود آماده نمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گشنیز خشک | یک قاشق غذاخوری |
| شنبلیله خشک | یک قاشق غذاخوری |
| جعفری خشک | یک قاشق غذاخوری |
| شوید خشک | یک قاشق غذاخوری |
| رب گوجه | یک قاشق غذاخوری |
| رب انار | یک قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | به اندازه کافی |
| زردچوبه | یک قاشق |
برای تهیه این چاشنی خوشمزه، ابتدا در یک تابه روغن را گرم کنید. سپس به ترتیب گشنیز، جعفری، شوید و شنبلیله را در تابه اضافه کرده و هم بزنید. پس از آن، زردچوبه را نیز به مخلوط اضافه کنید.
سپس رب انار و رب گوجه فرنگی را به تابه افزوده و با توجه به سلیقه خود، مقدار آبلیمو را اضافه کنید. اگر دوست دارید طعم ترشی بیشتری داشته باشد، مقدار آبلیمو را افزایش دهید. این مخلوط را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید.
نیم ساعت قبل از آماده شدن خورش قورمه سبزی، این چاشنی را به آن اضافه کرده و هم بزنید. این کار به خورش طعم و بوی بی نظیری می بخشد. این تکنیک ساده را برای غذاهای خود استفاده کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان