این کیک هندوانه ای زیبا گزینه ایده آلی برای تزئین و جلوه بخشیدن به میز پذیرایی خود در شب یلدا است. با پیروی از آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک هندوانه ای در قابلمه بدون استفاده از فر، می توانید این دسر خاص و جذاب را برای میهمانان خود آماده نمایید. این کیک هندوانه ای نه تنها ظاهری بسیار زیبا و چشمگیر دارد، بلکه طعمی دلپذیر و لذیذ نیز ارائه می دهد و می تواند تجربه شب یلدای شما را به طرز چشمگیری غنی تر و خاطره انگیزتر سازد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مربا خوری |
| شیر | یک دوم پیمانه سر پر |
| روغن مایع | یک دوم پیمانه |
| رنگ خوراکی ژله ای | قرمز و سبز به مقدار لازم |
برای تهیه کیک هندوانه ای، ابتدا شیر و تخم مرغ را بیرون بگذارید تا با محیط هم دما شوند. برای اندازه گیری مواد از پیمانه شیرینی پزی استفاده کنید و کف تابه را چرب نمایید.
کف تابه را بعد از چرب کردن، یک لایه کاغذ روغنی بگذارید و روی کاغذ را هم چرب کنید. در این مرحله، آرد را به همراه بکینگ پودر برای سه بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.
در یک کاسه، تخم مرغ را می شکنیم و به آن وانیل و شکر اضافه می کنیم. سپس با دور تند همزن برقی، مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود و بوی تخم مرغ از بین برود.
تخم مرغ بعد از زدن باید کرم رنگ شود. سپس شیر را به همراه روغن اضافه می کنیم و هم می زنیم. در ادامه، آرد را کم کم اضافه می کنیم و با همزن دستی می زنیم تا دانه های آرد کاملا باز شود.
مایه کیک باید یکدست شود و آرد در آن گوله گوله نشود. سپس مایه کیک را در دو ظرف به یک اندازه می ریزیم. به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز می زنیم.
برای پخت کیک هندوانه ای، ابتدا رنگ سبز را در تابه می ریزیم و با حرکت تابه آن را پخش می کنیم. سپس رنگ سفید را در مرکز می ریزیم و در ادامه رنگ قرمز را در مرکز رنگ سفید می ریزیم. باید از قبل تابه و شعله پخش کن گرم باشند. بعد از ۳۰ دقیقه، کیک آماده است. با نوشیدنی گرم نوش جان کنید.
برای رنگ کردن خمیر، رنگ خوراکی را در حدی بریزید که رنگ بگیرد و خوشرنگ شود. این کیک را همچنین می توانید در داخل فر بپزید. قبل از پخت کیک، حتما تابه و شعله پخش کن را برای ۱۵ دقیقه گرم کنید.