کوکو رژیمی یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین گزینه های غذایی برای افراد دارای رژیم غذایی کم کالری است. این غذای لذیذ و مغذی به آنهایی که به دنبال کاهش وزن و حفظ سلامت هستند، توصیه می شود. در ادامه، با همراهی وبلاگ خورشید خانم می توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این غذای کم کالری را مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| پیاز | ۲ فنجان خرد شده |
| بادمجان | ۲ فنجان خرد شده |
| قارچ | ۲ فنجان خرد شده |
| جعفری | ۱ قاشق مرباخوری |
| نعناع | ۱ قاشق مرباخوری |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| آرد | ۳ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
برای تهیه کوکوی رژیمی، ابتدا باید بادمجان را پوست کرده و مانند خیار خرد کنید. سپس آن را در آب نمک خیس کنید. پس از یک ربع ساعت، بادمجان را از آب نمک خارج کرده و آبکشی کنید تا شوری آن از بین برود.
در مرحله بعد، بادمجان را در یک قاشق روغن زیتون تفت دهید. همچنین پیاز را پوست کرده و خرد کرده و در ظرفی مجزا تفت دهید تا طلایی شود.
سپس قارچ را خرد کرده و در روغن تفت دهید. حال همه مواد غیر از تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کاملاً به هم بزنید تا همگن و یکدست شود.
در مرحله بعد، تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و کاملاً به هم بزنید تا زرده و سفیده با هم ترکیب شوند. سپس تخم مرغ را به دیگر مواد اضافه کرده و خوب به هم بزنید.
برای پخت کوکوی رژیمی و استفاده کمتر از روغن، مواد را در پلوپز آماده کنید. ۱ قاشق روغن در پلوپز بریزید و مایع کوکو را در آن ریخته و در پلوپز را با دم کنی ببندید.
پس از ۱۰ دقیقه، کوکوی خود را برگردانید و اجازه دهید پلوپز کارش را انجام دهد. پس از حدود ۷ دقیقه، کوکوی خوشمزه شما آماده است که می توانید با گوجه فرنگی و زیتون تزیین کنید و میل کنید.