سالاد کرفس یکی از انواع سالادهای خانگی و لذیذی است که به طور گسترده در رژیم های غذایی سالم و لاغری مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سالاد مقدار زیادی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مفید را در خود جای داده است که برای حفظ سلامتی و کاهش وزن بسیار مناسب می‌باشد. در ادامه با مطالعه آموزش مرحله به مرحله تهیه این سالاد خوشمزه و مقوی از وبلاگ خورشید خانم می‌توانید اطلاعات کاملی در این زمینه به دست آورید و طرز تهیه آن را به طور دقیق فرا بگیرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کاهو | ۱۲۰ گرم |
| کرفس خرد شده | ۱۲۰ گرم |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| گردو | ۳ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل | به مقدار لازم |
برای تهیه این سالاد، ابتدا باید قارچ را شست و خرد کرد و در تابه ای تفت داد. اگر می خواهید کارتان راحت تر شود و در زمان هم صرفه جویی کنید، حتما از کنسرو قارچ استفاده کنید.
در این مرحله، گردو را پوست گرفته و خرد کنید. همچنین، مغز کاهو را شسته و خشک کرده و سپس خرد کنید. در ادامه، از کرفس مغز دار استفاده کنید تا کیفیت سالاد شما بالا رود.
در این مرحله، ساقه کرفس را به صورت خلالی خرد کنید و مغز کاهو را با دقت تمام به صورت رشته های نازک ببرید. این کار باعث می شود که در انتها، ظاهر سالاد شما بیش از پیش زیبا شود.
در این مرحله، یک ظرف بردارید و سس مایونز را با نمک و فلفل ترکیب کنید و مواد را خوب به هم بزنید. سپس، به این ترکیب، سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید و باز هم مواد را به هم بزنید.
سپس، قارچ را تمیز کرده و خلالی کنید و در یک تابه روغن ریخته و تفت دهید. بعد از آن، با تمام موادی که برای سس با هم ترکیب کرده اید، مخلوط کنید و در یک ظرف بریزید و کنار بگذارید.
در این مرحله، تقریبا سالاد شما آماده شده است و باید آن را تزیین کنید. برای این کار، روی سالاد، مغز گردو خرد شده بریزید و از لبوی قالب زده هم می توانید استفاده کنید و سالاد را نوش جان کنید.