پخت سیب زمینی سرخ شده یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین روش های طبخ این محصول پرطرفدار است. این روش پخت، به سیب زمینی ها طعم و بافت مطلوبی می بخشد که آنها را به یک غذای فست فودی لذیذ تبدیل می کند. در ادامه، با همراهی وبلاگ خورشید خانم، آموزش گام به گام و کامل طرز تهیه این سیب زمینی های خوشمزه و مخصوص ارائه خواهد شد. این آموزش مرحله به مرحله به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید سیب زمینی های سرخ شده ای با طعم و بافت بی نظیر در منزل خود تهیه کنید. من از فرصت استفاده کرده و از شما به خاطر همراهی در این موضوع سپاسگزاری می کنم.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | دو عدد بزرگ |
| نمک | به مقدار لازم |
| پاپریکا، آویشن | هر کدام یک قاشق چای خوری |
برای تهیه سیب زمینی سرخ شده مناسب برای مصرف در رستوران ها و خانه ها، ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و شسته و به صورت خلال های درشت برش می دهیم. سپس آن ها را برای چند دقیقه در آب و نمک قرار می دهیم.
پس از آن، سیب زمینی ها را از آب و نمک خارج کرده و در آب جوش می ریزیم تا برای دو دقیقه بپزند. مراقب باشید که بیش از حد پخته نشوند. سپس آن ها را از آب جوش خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه پهن می کنیم تا آب اضافی آن ها گرفته شود.
در این زمان، تابه را روی حرارت قرار داده و روغن داغ می کنیم. سیب زمینی ها را به صورت دسته ای در روغن داغ سرخ می کنیم تا کاملاً ترد و طلایی رنگ شوند. این فرایند سرخ کردن دو مرحله ای باعث می شود سیب زمینی ها بسیار خوشمزه و ترد شوند.
در نهایت، سیب زمینی های سرخ شده را از تابه خارج کرده و با افزودن پاپریکا، آویشن و نمک طعم آن ها را تکمیل می کنیم. این سیب زمینی های سرخ شده را می توان به عنوان پیش غذا یا همراه با غذاهای اصلی در رستوران ها و منازل سرو کرد و از طعم لذیذ آن ها لذت برد.