یکی از دسرهای متداول و محبوب برای شب یلدا، دسر موس لبو است. این دسر خوشمزه و چشمنواز، علاوه بر طعم دلپذیر خود، به میز پذیرایی شما نیز جلوه و زیبایی خاصی می بخشد. با دنبال کردن آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه موس لبو در وبلاگ خورشید خانم، می توانید این دسر شیک و بی نظیر را برای میهمانان خود آماده کنید و لحظات به یادماندنی را برای آنها رقم بزنید. ترکیب رنگ قرمز لبو با بافت نرم و کرمی موس، به طور حتم چشم و دل هر مهمانی را به خود جلب خواهد کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| خامه صورتی | دو سوم پاکت |
| لبو متوسط | ۱ عدد |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| ژلاتین | ۴ ورق |
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ۴ قاشق مرباخوری |
برای تهیه موس لبو، ابتدا یک عدد لبو را تمیز شسته و در قابلمه با آب روی حرارت اجاق گاز قرار داده تا کاملاً بپزد. سپس لبو را خارج کرده و پوست آن را گرفته و پوره کنید. برای پوره کردن از میکسر استفاده کنید.
پس از آن، خامه صورتی را با مایونز به پوره لبو اضافه کرده و کاملاً مخلوط نمایید تا یکدست شود. در صورت نیاز، میتوانید با اضافه کردن مقداری روغن خوراکی یا آب لبو، خامه را صورتی رنگ کنید.
سپس، ورق های ژلاتین را در آب سرد قرار داده تا نرم شوند. در همین حین، شیر را همراه با شکر در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت اجاق گاز قرار داده تا شکر حل شود.
پس از آن، ورق های ژلاتین نرم شده را از آب سرد خارج کرده و به مخلوط شیر و شکر گرم اضافه کرده و کاملاً هم بزنید تا یکدست شود.
در این مرحله، اجازه دهید مخلوط شیر و ژلاتین کمی ولرم شود، سپس آن را به آرامی به مخلوط لبو اضافه کرده و طعم موس را بچشید. در صورت نیاز، میتوانید مقداری پودر قند نیز به آن اضافه کنید.
موس را در قالب ریخته و بدون نیاز به چرب کردن قالب، آن را در یخچال به مدت 5 ساعت یا یک شب تا صبح قرار دهید تا کاملاً بگیرد.
در نهایت، موس لبو را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو به دلخواه تزیین کنید. این دسر خوشمزه و خوشرنگ را میتوانید در شب یلدا در کنار خانواده میل کرده و از آن لذت ببرید.