تهیه و سرو سالاد خارجی، به ویژه سالاد روسی، در مهمانی‌ها و مجالس اجتماعی بسیار مورد توجه و استقبال است. در این مقاله قصد داریم به شما آموزش دقیق و گام به گام طرز تهیه این سالاد خوشمزه و پرطرفدار را ارائه دهیم. با ادامه مطالعه در وبلاگ خورشید خانم، می‌توانید اطلاعات کامل و جزئیات لازم برای آماده‌سازی سالاد روسی را به دست آورید. این سالاد، علاوه بر طعم فوق‌العاده، ظاهری جذاب و چشم‌نواز نیز دارد که توجه میهمانان را به خود جلب خواهد کرد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کالباس | ۵۰۰ گرم |
| خیار شور | ۲۵۰ گرم |
| هویج | ۱ عدد متوسط |
| سیب زمینی | ۵۰۰ گرم |
| نخود فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| شوید و سس مایونز | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
در اولین مرحله برای تهیه سالاد خارجی، ابتدا باید سیب زمینی را شسته و تمیز کرده و در یک قابلمه قرار داده و آب اضافه کرد تا کاملاً زیر آب قرار گیرند. سپس آنها را روی حرارت قرار داده و اجازه داد تا به آرامی پخته شوند.
پس از پخت سیب زمینی ها، آنها را از قابلمه خارج کرده و پوست آنها را گرفته و به صورت مربع های کوچک خرد کرد و در یک کاسه جداگانه قرار داد.
کالباس ها را نیز خرد کرده و به همان کاسه اضافه کرد. همچنین خیارشور ها را نیز خرد کرده و به مخلوط اضافه نمود.
در ادامه، نخود فرنگی پخته شده را به مخلوط اضافه کرد. سپس هویج را به دو صورت خام (رنده شده) و پخته (به صورت نگینی) به سالاد افزود.
در مرحله بعد، مایونز را در یک کاسه ریخته و با چنگال به خوبی هم زده تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و مجدداً مواد را به هم زد.
در نهایت، سس را به سالاد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرد. سالاد را در ظرف سرو قرار داده و کمی شوید خشک روی آن ریخته و در یخچال قرار داد تا سس به خوبی با سالاد ترکیب شود.