با ساخت این قلب شکلاتی زیبا می توانید عزیزان خود را شگفت زده کرده و یک روز به یاد ماندنی را برای آنها رقم بزنید. برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این قلب سورپرایز با قالب پلاستیکی به مناسبت جشن ولنتاین، لطفاً به ادامه مطلب در وبلاگ خورشید خانم مراجعه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| شکلات رنگی ترجیحا قرمز | ۲ بسته |
| روغن جامد | به اندازه کافی |
| قالب سیلیکونی یا پلاستیکی | به شکل قلب |
برای ساخت قلب سورپرایز، ابتدا قالب را با کمک روغن جامد چرب کنید. اگر کار با قالب پلاستیکی برایتان سخت است، از قالب سیلیکونی استفاده نمایید. سپس با یک قلمو، تمام قسمت های قالب را کاملا چرب نمایید.
قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد و شکلات به راحتی از آن خارج می شود، اما قالب پلاستیکی حتما باید چرب شود. در ادامه، یک بسته از شکلات را در ظرفی خرد کرده و روی بخار آب قرار می دهیم تا کاملا ذوب شود و حالت روان پیدا کند.
شکلات ذوب شده را با یک قلمو روی تمام نقاط قالب می مالیم تا یک لایه داخل کل قالب شکلاتی شود. قالب را برای حدود 7 تا 10 دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا شکلات منسجم و سفت شود. سپس از یخچال بیرون می آوریم و دوباره یک لایه دیگر روی شکلات قبلی می ریزیم.
قالب را برای 20 دقیقه دیگر داخل یخچال قرار می دهیم تا شکلات کاملا سفت شود. بعد از این زمان، می توانید شکلات را از قالب خارج کنید. برای قالب سیلیکونی، با فشار از کف به سادگی شکلات خارج می شود، اما برای قالب پلاستیکی باید با حوصله و دقت شکلات را خارج کنید.
به همین روش، یک قلب دیگر نیز می سازیم تا یک قلب کامل داشته باشیم. می توانید داخل آن را پر از شکلات کنید یا کادوی دلخواه را داخل آن بگذارید. سپس با شکلات آب شده، دو قلب را به هم می چسبانیم و مدتی در یخچال می گذاریم تا سفت شود.
برای تزیین قلب سورپرایز، از شکلات رنگی آب شده می توانید استفاده کنید. شکلات را در قیف ریخته و تزیین نمایید. می توانید برای شکستن قلب از چکش های مخصوصی که لوازم قنادی ها دارند استفاده نمایید یا از چکش اسباب بازی کودکان. با این کار، یک هدیه لاکچری و جذاب و در عین حال متفاوت آماده می کنید که واقعا خوشمزه است.