یکی از جذاب ترین و چشمنوازترین تزئینات برای شیرینی های خانگی، استفاده از رویال آیسینگ است. این روش تزئینی، امکان خلق شیرینی های منحصربهفرد و بینظیری را برای شما فراهم میآورد. با آموزش کامل و مرحلهبهمرحله طرز تهیه رویال آیسینگ که در ادامه ارائه خواهد شد، میتوانید این تزئین زیبا را به راحتی در منزل خود آماده کرده و شیرینیهای فوقالعادهای را برای مناسبتهای ویژه، از جمله عید، خلق نمایید. همراه وبلاگ خورشید خانم باشید تا این آموزش جامع را دنبال کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سفیده ی تخم مرغ | ۱عدد |
| پودر شکر | ۸۰ گرم |
| کرم تارتار | ۱/۸ قاشق چایخوری |
برای درست کردن رویال آیسینگ در ابتدا سفیده را در یک ظرف تمیز و خشک بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملا کف کند سپس کرم تارتار را اضافه می کنیم و برای چند ثانیه هم می زنیم.
در این مرحله پودر شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شود در برخی از رسیپی ها از وانیل استفاده می شود که باعث تغییر رنگ آیسینگ سفید می شود پس بهتر است استفاده نشود.
به همزدن ادامه دهید تا کرم، شفاف و پفکی و با غلظت شود اما نباید زیاد از حد هم بزنید زیرا بعد از تزیین و خشک شدن ممکن است ترک بخورد و از روی کوکی جدا شود و زحمت شما به هدر برود.
برای تست کرم با یک قاشق از آن بردارید و دوباره داخل ظرف بریزید باید حالت خودش را حفظ کند و خیلی زود حذب نشود در این حالت کرم آماده است و بلافاصله شروع به تزیین کوکی ها کنید.
این کرم در زمان کار زود خشک می شود اگر نمی توانید با سرعت کار کنید روی ظرف را با دستمال مرطوب بپوشانید برای درست کردن آیسنگ رنگی از رنگ های خوراکی استفاده کنید.
قیف های طلقی درست کنید و هر رنگ را در یکی از آن ها بریزید با این کار سریع تر می توانید کار کنید بعد ازتزیین شیرینی ها آن ها را داخل ظرف سرو بچینید. نوش جان