املت گوجه فرنگی همواره از محبوبیت ویژه ای در میان علاقه‌مندان برخوردار بوده است، به‌ویژه در روزهای تعطیل و برای وعده صبحانه. تهیه یک املت خوشمزه و متفاوت می‌تواند انرژی مطلوبی را برای تمامی اعضای خانواده فراهم آورد. برای آشنایی با آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه یک املت لقمه‌ای خوشمزه و مجلسی جهت صرف در وعده صبحانه، لطفاً به ادامه مطالب وبلاگ خورشید خانم مراجعه فرمایید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوجه فرنگی | ۴ عدد درشت |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پیازچه | به مقدار دلخواه |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن و کره | برای سرخ کردن |
برای تهیه املت لقمه ای، ابتدا گوجه فرنگی های درشت را تمیز شسته و خشک می کنیم. سپس آنها را به ضخامت یک و نیم سانت روی تخته آشپزخانه حلقه ای برش می زنیم.
داخل این حلقه ها را با کمک یک قالب گرد یا استکان خارج می کنیم.
پیازچه ها را ریز روی تخته خرد می کنیم و داخل حلقه های گوجه فرنگی می ریزیم.
در ادامه، دو عدد تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم و هم می زنیم. نمک، فلفل و آرد را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا آرد در آن باز شود.
این مخلوط تخم مرغی را به ظرف گوجه و پیازچه اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
روغن و کره را در تابه گرم می کنیم و حلقه های گوجه فرنگی را در آن قرار می دهیم. مواد پر شده را در وسط آنها می ریزیم.
وقتی یک طرف حلقه ها سرخ شد، آنها را برمی گردانیم تا طرف مقابل هم سرخ شود. پس از دو تا سه دقیقه، املت لقمه ای خوشمزه ما آماده است.
این املت لقمه ای می تواند برای وعده صبحانه یا میان وعده سرو شود و می تواند برای روزهای تعطیل به عنوان یک صبحانه مقوی انتخاب شود.