سالاد خرفه یکی از انواع سالادهای بسیار لذیذ و منحصر به فرد است که به شدت توصیه می شود مورد آزمایش و تجربه قرار گیرد. در ادامه، با همراهی و همکاری وبلاگ معتبر خورشید خانم، آموزش کامل و مرحله به مرحله نحوه تهیه این سالاد خوشمزه ارائه خواهد شد. این راهنمای جامع و تفصیلی، اطلاعات ارزشمندی را در خصوص مواد لازم و مراحل آماده سازی این غذای خاص در اختیار مخاطبان قرار خواهد داد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| برگ خرفه | ۵۰۰ گرم |
| مغز گردو | ۱۰۰ گرم |
| مغز تخمه آفتابگردان | ۵۰ گرم |
| گوجه گیلاسی | ۳۰۰ گرم |
| توت فرنگی | ۵ عدد |
| خیار | ۳۰۰ گرم |
| ماست چکیده | ۱ کاسه کوچک |
| سس مایونز | ۱ قاشق غذاخوری پر |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد خرفه، ابتدا باید خرفه را به دقت شست و برگ برگ کرد. سپس آنها را در آبکش قرار داد تا کاملاً خشک شوند. پس از آن، خرفه های خشک را در ظرفی جداگانه نگه داشت تا زمان تهیه سالاد از آنها استفاده شود.
در مرحله بعد، باید خیارها را پوست گرفت و به صورت رول در آورد. این رول ها را کوچک کرده و دور ظرف سالاد چیده شد تا زیبایی خاصی به سالاد بدهد.
گوجه های گیلاسی را باید به دو قسمت مساوی تقسیم کرد. همچنین توت فرنگی ها را شست، خشک کرد و سر آنها را گرفت و به دو قسمت تقسیم شد تا در تزیین سالاد استفاده شود.
در این مرحله، مغز گردو را کمی خرد کرد، اما به اندازه ای که بزرگ باشد. سپس همه مواد سالاد به جز مایونز، ماست و نمک را در ظرف ریخت و به هم زد.
در مرحله بعد، سس مایونز، ماست و نمک را در ظرف دیگری ریخت و به هم زد. در نهایت، روغن زیتون را به سس اضافه کرد و دوباره به هم زد تا یکدست شود.
در آخرین مرحله، سالاد را در ظرف مورد نظر ریخت و روی آن سس ریخت. سپس با گوجه گیلاسی و توت فرنگی تزیین کرد و آماده سرو شد.