این پاستیل خانگی دارای طعم فوق العاده ای می باشد. برای تهیه آن، ابتدا در داخل یک ظرف مناسب، پودر ژله را ریخته و سپس دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را به آن افزوده و با هم مخلوط می نماییم. این ترکیب مواد اولیه اساسی برای ساخت این پاستیل خوشمزه و لذیذ محسوب می گردد. فرایند آماده سازی این پاستیل خانگی با در نظر گرفتن این مراحل ابتدایی آغاز می شود.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ژله هر طعمی که دوست دارید | ۱ بسته |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب داغ | نصف لیوان |
| گلوکز | ۲ قاشق غذاخوری |
این پاستیل خانگی بسیار خوشمزه است. برای درست کردن آن، ابتدا داخل یک کاسه پودر ژله را می ریزیم و به آن دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین اضافه می کنیم.
دو قاشق غذاخوری گلوکز نیز به مواد قبلی می افزاییم. آب را می گذاریم به جوش برسد، سپس نصف لیوان آب داغ هم داخل کاسه می ریزیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.
یک ظرف را از آب جوش پر کرده یا از خود کتری استفاده می کنیم و روی حرارت متوسط می گذاریم و کاسه ای که مواد پاستیل در آن بود را روی آن قرار می دهیم.
به این روش بن ماری می گویند که با گرمای بخار آب مواد حل شوند و شفاف گردند. این روش را برای درست کردن ژله شفاف هم می توانید استفاده کنید.
بعد از حل شدن مواد پاستیل، یک الی دو دقیقه صبر می کنیم. یک مایع سفید روی آن می بندد که آن مایع را برمی داریم چون باعث کدر شدن پاستیل می شود.
یک قالب سیلیکونی سایز کوچک انتخاب می کنیم و مواد را با قاشق به آرامی در آن می ریزیم. قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد.
یک ساعت قالب را داخل یخچال می گذاریم تا پاستیل ببندد. بعد از گذشت این زمان، از یخچال خارج کرده و در ظرف سرو بریزید و کودکان را غافلگیر کنید. نوش جان.
برای کش دار بودن پاستیل، باید حتما از گلوکز استفاده کنید. در غیر این صورت، پاستیل کش دار نمی شود و به نتیجه مطلوب نمی رسید.
اگر در زمان ریختن مایع پاستیل در قالب احساس کردید مایع سفت شده است، آن را روی بخار آب بگذارید تا دوباره روان شود و سپس در قالب بریزید.
اگر قالب ندارید، روی یک سینی سلفون یا پلاستیک بکشید و مواد پاستیل را به صورت یک لایه نازک روی آن بریزید و بگذارید ببندد، سپس برش بزنید.
قالب سیلیکونی این خاصیت را دارد که پاستیل و ژله را بدون چرب کردن به راحتی بتوانید خارج کنید. اگر قالب جنس دیگری دارید، چرب کنید.