املت یکی از صبحانه های سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است که انواع متنوعی از آن وجود دارد. املت پیتزایی یکی از مدل های بسیار جذاب و اشتها آور این غذای پرطرفدار است که با ترکیب طعم‌های پنیر پیتزا و تخم مرغ، ظاهری متفاوت و جلوه‌ای ویژه پیدا می‌کند. این نوع املت می‌تواند به عنوان یک صبحانه لذیذ و متمایز برای مناسبت‌های خاص مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه با ما همراه باشید تا نحوه تهیه کامل و مرحله به مرحله این صبحانه خوشمزه را به طور کامل مشاهده کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| گوجه فرنگی | ۲۰۰ گرم |
| سیر | ۳ حبه |
| نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون | برای تنوری کردن گوجه ها |
| ریحان و پیازچه | به مقدار لازم |
| نان تست | ۳ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| نمک، فلفل سیاه و آویشن | به مقدار کافی |
| پولبیبر | دلخواه |
| پنیر پیتزا | ۱۰۰ گرم |
برای تهیه یک املت پیتزایی خوشمزه و سئو دوستانه، ابتدا گوجه فرنگی ها را تمیز کرده و خشک می کنیم. سپس آن ها را همراه با سیر، نمک، فلفل و روغن زیتون در یک ظرف قرار داده و در دمای 200 درجه سانتیگراد در فر یا مایکروفر می گذاریم.
به مدت 20 تا 30 دقیقه صبر می کنیم تا گوجه فرنگی ها کاملاً پخته شوند. پس از آن، آن ها را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شوند. سپس گوجه فرنگی ها را همراه با ریحان و پیازچه در مخلوط کن قرار داده و خوب مخلوط می کنیم.
در این مرحله، چند لایه نان تست را به صورت مکعب های کوچک برش می دهیم و به مخلوط گوجه فرنگی اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده و همه را با نمک، فلفل سیاه و آویشن به خوبی مخلوط می کنیم.
یک تابه را روی حرارت قرار داده و روغن می ریزیم. سپس مخلوط نان تست و تخم مرغ را در تابه ریخته و سطح آن را صاف می کنیم. روی آن سس گوجه فرنگی که قبلاً درست کرده بودیم می ریزیم و در نهایت پنیر پیتزا را اضافه می کنیم و درب تابه را می بندیم.
با حرارت متوسط، اجازه می دهیم تا تخم مرغ ها بپزند و پنیر آب شود. همچنین باید زیر نان تست ها کاملاً برشته و ترد شوند. در پایان، روی املت پیتزایی پولبیبر می پاشیم.
املت را در ظرف سرو کرده و با زیتون و برگ ریحان تزیین می کنیم تا یک صبحانه خاص و متفاوت را برای خانواده آماده کنیم. با خوردن این غذای خوشمزه، یک صبح عالی را شروع خواهید کرد. نوش جان!