برای شب چله امسال، می توانید با تهیه یک کیک شیک و خوشمزه، به میز پذیرایی خود جلوه و زیبایی خاصی ببخشید. با دنبال کردن آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این کیک یلدایی خانگی در ادامه، می توانید یک دسر لذیذ و چشمنواز را برای این شب مبارک آماده کنید. این امر نه تنها به جذابیت چیدمان میز سفره شما می افزاید، بلکه با طعم دلپذیر آن، لحظات شادی و نشاط را برای میهمانان خود رقم خواهد زد.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| انار | ۲ عدد |
| تخم مرغ کوچک | ۴ عدد |
| آب انار | نصف پیمانه |
| شکر | یک پیمانه سرپر |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| آرد قنادی | ۳۰۰ گرم |
| وانیل | کمی |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری استاندارد قنادی |
| رنگ خوراکی قرمز | برای خوشرنگ تر شدن کیک( دلخواه) |
برای تهیه کیک یلدایی، ابتدا انارها را شسته و پوست آن ها را برش داده و دان می کنیم. سپس آن ها را همراه با تخم مرغ داخل مخلوط کن می ریزیم. بعد از آن، آب انار، شکر و روغن را به مخلوط اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم.
پس از اینکه مخلوط کاملا یکدست شد، آن را داخل صافی می ریزیم تا دانه های انار جدا شود. برای رنگ بخشیدن به کیک، چند قطره رنگ قرمز خوراکی اضافه می کنیم و سپس کمی وانیل به آن اضافه می کنیم.
آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط می کنیم. سپس این مخلوط را به مایه کیک در چند مرحله اضافه کرده و هم می زنیم تا دانه های آرد کاملا باز شوند. کف قالب را چرب کرده و آرد پاشی می کنیم و مایه کیک را داخل آن می ریزیم.
قبل از اینکه مایه کیک را داخل فر قرار دهیم، فر برقی را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم. سپس قالب را برای ۴۵ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا کاملا بپزد. پس از خارج کردن از فر، اجازه می دهیم کیک خنک شود. در نهایت، کیک را با خامه فرم گرفته قنادی شکوفه زده و با انار و خلال پسته تزیین می کنیم.