کوکوی خوشمزه شکم پر یکی از غذاهای بسیار محبوب و پرطرفدار ایرانی است که برای صرف شام و یا تهیه در مناسبت های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این غذای لذیذ و مقوی را می توان به راحتی در منزل آماده نمود و از طعم بینظیر آن لذت برد. در ادامه این مطلب، آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی شکم پر خوشمزه و مجلسی را در وبلاگ خورشید خانم مشاهده خواهید کرد. با دنبال کردن این آموزش گام به گام، می توانید این غذای محبوب را در منزل خود تهیه و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سیب زمینی | ۵ عدد متوسط |
| کره | ۵۰ گرم |
| نمک، آویشن، پولبیبر و ادویه سیب زمینی | به مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| جعفری خرد شده | ۴ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | یک و نیم لیوان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| پنیر پیتزا | ۱ لیوان |
| پیازچه | به مقدار دلخواه |
برای تهیه کوکوی شکم پر، ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را در قابلمه ریخته و آب اضافه کنید تا کاملاً پخته شوند.
پس از پخت سیب زمینی ها، آنها را از قابلمه خارج کرده و همراه با کره یا کره سیر و سبزیجات له کنید تا کاملاً خرد شوند. سپس ادویه هایی مانند نمک، آویشن، پولبیبر و ادویه سیب زمینی را به مخلوط اضافه کنید.
یک تخم مرغ و مقداری جعفری نیز به مواد کوکو سیب زمینی اضافه کرده و همه را به خوبی مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را نیز به دو مرحله اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.
پس از آماده شدن خمیر، آن را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل دایره به ضخامت نیم سانت باز کرده و با کاتر به 8 قسمت تقسیم کنید.
مخلوط پنیر پیتزا و پیازچه را روی هر قسمت بریزید و قسمت دوم خمیر را روی آن قرار دهید و دورش را با دست به هم بچسبانید. با کاتر روی برش های قبلی بکشید.
کوکو را به 8 قسمت مثلثی برش دهید و در روغن داغ روی حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود.
کوکوی شکم پر را در ظرف سرو قرار داده و با گوجه گیلاسی و جعفری تزئین کنید. این خوشمزه های جذاب را درست کرده و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.