این سوپ مرغ خوشمزه و لذیذ، نه تنها یک پیش غذای عالی است، بلکه همچنین می تواند یک غذای کامل و مقوی برای دوران سرماخوردگی نیز محسوب شود. از آنجایی که این دستور پخت سنتی و قدیمی مامان بزرگ است، قطعاً طعمی منحصر به فرد و دلپذیر خواهد داشت. در ادامه، با همراهی وبلاگ خورشید خانم می توانید مراحل کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این سوپ لذیذ را مشاهده نمایید. امیدوارم از آموزش این دستور پخت سنتی لذت ببرید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| گوجه | ۳ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| جعفری | یک دسته کوچک |
| آبلیمو ترش تازه | یک قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به اندازه کافی |
برای تهیه سوپ مرغ سریع، ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و شسته، سپس به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. پیاز و هویج را نیز پوست گرفته و به صورت حلقه های نازک برش می زنیم و به همراه سیب زمینی ها در قابلمه می ریزیم. در ادامه، گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و به قابلمه اضافه می کنیم.
سپس سینه مرغ را به سبزیجات اضافه کرده و ادویه ها و نمک را به آن می افزاییم. مقداری آب به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا مرغ به طور کامل بپزد. پس از پخت مرغ، پوست گوجه فرنگی ها را جدا می کنیم.
تمام سبزیجات را با استفاده از یک مخلوط کن برقی به هم می زنیم و گوشت مرغ را نیز به صورت ریز ریز به آن اضافه می کنیم. مقداری جعفری خرد شده را نیز به مخلوط اضافه کرده و در نهایت آب لیمو ترش را به آن می افزاییم و به خوبی مخلوط می کنیم.
اجازه دهید سوپ چند دقیقه بجوشد، سپس در ظرف سرو کرده و با جعفری خرد شده تزیین کنید. این سوپ مرغ خوشمزه و سریع را حتما امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان!