سالاد ماکارونی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سالادهای سنتی ایرانی است که برای میزبانی از مهمان‌ها و برگزاری مجالس نیز بسیار مناسب است. این سالاد خوشطعم و پرطرفدار، ترکیبی است از ماکارونی پخته‌شده، سبزیجات تازه، سس مخصوص و چاشنی‌های متنوع که طعمی دلپذیر و جذاب به آن می‌بخشند. برای آشنایی با روش کامل و مرحله‌به‌مرحله تهیه این سالاد خوشمزه، به ادامه مقاله در وبلاگ مچ‌مگ مراجعه کنید.
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماکارونی فرمی و خشک | ۳۰۰ گرم |
| هویج رنده شده | ۱ پیمانه |
| نخود فرنگی و ذرت پخته | ۱ پیمانه از هر کدام |
| خیار شور خرد شده | ۱ پیمانه |
| مرغ پخته شده | ۱۰۰ گرم |
| سس مایونز | ۱ پیمانه |
| ماست زده شده | ۱ پیمانه |
| آب لیموی ترش | نصف یک لیمو ترش |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
برای تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مغذی، ابتدا باید سینه مرغ را با پیاز، سیر، نمک و فلفل بپزید. سپس نخود فرنگی و ذرت را جداگانه بپزید تا نرم شوند. پس از آبکشی و خنک شدن، خیار شور و هویج را با رنده درشت رنده کنید تا بافت مناسبی داشته باشند. مرغ پخته شده را به قطعات کوچک خرد کنید. ماکارونی را در آب نمک دار بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا به هم نچسبند. در مرحله بعد، ذرت، نخود فرنگی و ماکارونی را با هم مخلوط کنید. برای تهیه سس، مایونز را با ماست، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترکیب کنید. سس را به آرامی روی سالاد بریزید و مخلوط کنید تا ماکارونی ها خرد نشوند. در نهایت، سالاد را در ظرف مورد نظر قرار داده و در یخچال خنک کنید تا آماده سرو شود.